ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
博多・中洲の一人飲みや観光のお食事に。美味しい魚料理や松茸の土瓶蒸しも
会社帰りにちょっと美味しい逸品と
お酒で愉しみたい時には、
ぜひ和食・日本食「すざき町 食・心 旬ぎく（しゅんぎく）」へ。
日が暮れると、サラリーマンや観光客の方でにぎわう
福岡市博多「中洲川端駅」を最寄りとする当店。
季節の移ろいを目で見で感じ、食して愉しめる料理を
ご用意しています。
取り立てて目を引く華美な演出はございませんが、
日本料理の基本を大切に、食材を慈しむ丁寧な逸品が自慢です。
使用する食材は、九州産のものだけでなく、
日本全国からの時々に一番と思うものを目利きし、
仕入れています。
和食の料理人として経験を重ね、
食材にまじめに向き合うことを大切にした店主が
織りなす一皿は、きっと心と口にすっと馴染むことでしょう。
より気軽に楽しむランチも喜ばれております。
肩肘を張ることなく、季節の逸品を囲む、
穏やかなひと時をぜひ当店で。
店内には、個室やテーブル席の他にカウンター席をご用意しています。お一人様はもちろん、デートや記念日など、少人数でのご利用も気兼ねなく。料理やお酒についてのご相談などあれば、気軽にカウンター越しにお声掛けください。
食材によってお品書きが変わる当店。
初めて当店へお越しのお客様には、コース利用がおすすめです。
事前にご予約をいただけますと、できる限り希望に添えるご用意も可能。
旬の美味しさが堪能できる、店主自慢のコースをぜひご利用ください。
※価格は全て税込みです。
旬の刺身
盛り合わせ
季節や入荷から店主おすすめの鮮魚を6～7点ほど盛り合わせます。その日によって、内容や数が変わりますので、詳しくはお尋ねください。
※写真は1人前です
丁寧に引いた鰹と昆布の出汁に、こっくりとした黄身の旨味が特徴の糸島産の卵を合わせています。
奇抜なことはせず、基本を大切にして手早く焼きあげています。出汁をたっぷりふくませ、ふんわりとした仕上がりに。
あつあつのままお召し上がりください。
季節の前菜
お食事のはじめには、博多の旬の食材を用いた前菜をどうぞ。仕入れをもとにお作りするため、内容はその日のお楽しみです。器からも季節が感じられ、お酒も進む一品となっております。
※価格は全て税込みです。
※仕入れによってご用意が難しい場合がございます。
※その日の逸品もご用意していますので、店舗にてご確認ください。
- あらのお刺身
- 2,500円
- 松茸と魚介どびん蒸し
- 1,300円
- さばの棒寿し
- 1,500円
- あらの酒蒸し
- 3,500円
魚介
- 煮穴子のあぶり
- 1,200円
- 帆立てとかぼちゃのかき揚げ
- 800円
- 魚介とズッキーニのりんごバター焼き
- 900円
肉
- 天草大王の鶏天ぷら
- 800円
- 天草大王と季節野菜のせいろ蒸し
- 1,500円
ご飯もの
- かなぎちりめん山椒ご飯
- 350円
- 稲庭うどん
（ざる・かま揚げ） - 各900円
お造り
- さば
ごまさば - 各1,500円
- 天然かんぱち
- 1,500円
- やいとがつおのたたき
- 1,800円
- 唐津の赤うに
- 2,500円
- 馬刺し
（赤身特上） - 1,200円
煮もの
- 天然だいのあらだき
- 2,000円
- ほんあらのあらだき
- 3,200円
- ひらすずきの煮つけ
- 1,800円
蒸しもの
- 本あらの酒蒸し
- 3,500円
- はまぐりの酒蒸し
- 800円
珍味
- 天然とらふぐのひれ酒
- 1,200円
- 本あら肝の佃煮
- 500円
野菜
- いちぢくと生麩の揚げだし
- 700円
- 旬野菜の天婦羅盛り合わせ
- 1,200円
一品
- 生麩の二色田楽
- 700円
- 旬種の茶わん蒸し
- 700円
椀もの
- 青さと南関揚げのお味噌汁
- 400円
- 旬種のお吸いもの
- 700円
焼きもの
- かますの塩焼き
- 1,200円
- 新ものさんま塩焼き
- 1,300円
揚げもの
- めひかりの唐揚げ
- 1,200円
- 帆立ての磯部揚げ
- 1,300円
当店でご用意するお酒は全て店主が厳選しています。仕入れを決めるたった一つの決まり事は、お料理に寄り添うかどうか。季節の食材に、料理に寄り添う一杯をぜひ。注文にまよったら、気軽に店主までご相談ください。
※価格は全て税込みです。
※仕入れによってご用意が難しい場合がございます。
※その日の逸品もご用意していますので、店舗にてご確認ください。
日本酒
- 天心 大吟醸
（福岡） - 1,000円
- 山の寿 純米吟醸
（福岡） - 900円
- 東一 純米吟醸
（佐賀） - 900円
- 船酎八策 特別純米
（高知） - 800円
ビール
- キリンラガー
（中瓶） - 600円
- アサヒスーパードライ
（中瓶） - 600円
- キリン一番搾り 生
（中） - 600円
- キリン一番搾り 生
（小） - 500円
ソフトドリンク
- コカコーラ
オレンジ
ウーロン茶 - 各300円
焼酎
- 佐藤の黒
（芋） - 1杯 800円
- 佐藤の麦
（麦） - 1杯 800円
- 雲海
（そば） - 1杯 500円
- 白岳
（米） - 1杯500円
梅酒
- 立山の梅酒
ロック、ソーダ - 各700円
ワイン
- コースル・オーガニック
カベルネソービニョン
（赤）
コースル・ゲヴェルツ
トラミネール
（白）
（チリ産） - ボトル 2,500円
グラス 700円
