博多・中洲で味わう和食、地場野菜や鮮魚の逸品を
美味しい日本食・和食を博多区中洲でお探しなら「すざき町 食・心 旬ぎく（しゅんぎく）」へ。季節の恵みともいえる、旬の食材をなによりも大切にする当店。旬ぎくに来れば美味しいものが愉しめる。そんな期待をもってご来店いただけるよう、丁寧な仕事で仕立てたお料理をお届けいたします。当店の料理は、食材と向き合うことから始まります。
福岡近隣、地場の野菜や鮮魚を仕入れることはもちろん、日本全国にも仕入れの目を向け、その時々で納得するもののみを仕入れています。野菜、鮮魚、肉、それぞれの状態を見極め、持ち味を引き立てた一皿に。季節の移ろいを、当店のお料理を通じて感じ、お愉しみいただければ幸いです。
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当店のおもてなしの心は、お料理のみにとどまりません。気の知れたお仲間と会話に花を咲かせ、食事の時間を愉しむ。充実した時間をお過ごしいただけるよう、空間づくりから給仕まで細やかなサービスをご提供したい。だからこそ、敷居を上げすぎず、上質さを大切にする店主の想いをカタチにしたおもてなしで、皆様をお出迎えいたします。
主役は季節の食材。旬ぎくを開店した当初から変わりのない、最ものこだわりです。使用する食材は全て店主が目利き。あえて産地を限定せず、その時々に一番上質と判断したものを取り入れ、お客様にお届けしております。
日本人の琴線に触れるような逸品を目指し日々精進を重ねております。食材の美味しいさだけでなく、目でもお楽しみいただけるよう、器選びから盛り付けまで、丁寧な仕事を施します。お料理から季節を感じる喜び、愉しみをぜひ当店で。
お料理が主役の当店。だからこそ、お料理を引き立てるお酒を店主みずから選び抜いたものをご用意しています。銘柄は様々ですが、九州の地酒を中心にご用意しています。ぜひ気軽に店主までご相談ください。
その時々で、店主が目利きした食材をふんだんに取り入れたお料理。余すところなく堪能できるコースをご用意しています。宴会や接待のみならず、初めてご来店される方にもおすすめです。
